兄宅より柿をもらって帰りました。
左の緑の植物は シュロの葉、 裂いて吊り下げ用のひもにします。柿のへたに吊り下げ用の枝も残し、既に 下げる準備が整っています。(とても助かりました。)
我が家で初めての干し柿作り。ツレと柿剥きから始め、20セットは一個ずつ熱湯で10秒消毒、残りの20セットは 25度の焼酎に漬けて、ジャブジャブ洗いの消毒 今のところ どちらもカビなどはありません。
ひと月ほどで食べられるそうです。 11月28日に作りましたのでお正月が食べごろです。
試食しましたが 甘~い甘い、上出来です。(正月まであるか心配です。)